Die Kakaoreise: Vom Äquatorialwald bis zur Gourmet -Tablette

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Der bezaubernde Geruch von Schokolade hat Sie erfasst, seine exotischen Aromen transportieren Sie, aber woher kommt sie? Lassen Sie uns eine aufregende Reise auf der Schokoladenroute, von Lateinamerika bis zu unseren europäischen Schokoladenherstellern wächst in einem tropischen Klima. In Lateinamerika beginnt die Wiege dieses köstlichen Rohstoffs. Für sie war der Kakao heilig und diente sowie eine Währung des Austauschs und Angebots den Göttern. Wer hätte denken können, dass diese einfache Bohne in unserer Geschichte eine so große Rolle spielen würde? Während seiner Reise im Jahr 1502. Es ist jedoch notwendig, auf Hernán Cortés zu warten, damit der Kakao in Europa vollständig anerkannt und populär ist. Die Ankunft in Europa wird Kakao nur von Lizenzgebühren konsumiert, und aus gutem Grund: seine Seltenheit macht es zu einem Luxusprodukt, das für normale Menschen nicht zugänglich ist. So wird es allmählich demokratisieren, bis es zu einem täglichen Produkt wird. Erfolg ist so, dass ganz Europa die Zuckerproduktion stellt, um diese neue Nachfrage zu befriedigen.

Die industrielle Revolution: Die Geburt moderner Schokolade

Das 19. Jahrhundert markiert eine entscheidende Stufe in der Geschichte der Schokolade. Technologische Innovationen ermöglichen die Massenproduktion und demokratisieren somit ihren Verbrauch. Eine feinere, cremigere, leckere Paste. Schokolade, wie wir es heute wissen, wurde geboren. Es ist überall in Europa, Amerika, Asien, anwesend. Wie hat sich diese Süße an die moderne Ära anpasst? .. Es ist für jeden etwas dabei! Schokolade ist zu einer echten kulinarischen, empfindlichen und raffinierten Kunst geworden. Unabhängig davon Seine Entdeckung durch die Mayaner, seine Demokratisierung in Europa mit der Ankunft von Zucker, bis zu ihrer gegenwärtigen Form hat Schokolade neu erfunden, um auf unseren Geschmack und auf unsere Erwartungen zu reagieren. Und Sie, wie stellen Sie sich die Zukunft der Schokolade vor?

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