Stellen Sie sich vor, Sie gehen auf einer lebhaften Straße in Bangkok, bei Einbruch der Dunkelheit, der tastbaren Entlüftung, einer Vielzahl von berauschenden Parfums, die in heißer Luft schweben. Sie werden unwiderstehlich von einem kleinen Straßenladen angezogen, in dem eine lächelnde Dame mit Liebe ein Gericht so köstlich wie Iton: The Pad Thai prägt. Dieses bezaubernde Gericht ist viel mehr als ein einfaches Rezept, es ist ein Tanz aus Aromen, eine Symphonie von Texturen, es ist die Essenz der thailändischen Küche. p> Was macht Pad Thai, dieses bescheidene und doch so komplexe Gericht, das Juwel der thailändischen kulinarischen Krone? Der Pad Thai, entgegen dem, was man denken könnte, ist eine relativ jüngste Erfindung. In den 1930er Jahren, um die nationale Identität zu fördern, ermutigte die thailändische Regierung die Schaffung dieses Gerichts, das die Quintessenz des lokalen Geschmacks perfekt zusammenfasst: das Gewürz, die Süßigkeiten, die Salzy und die würzigen.
Die Zutaten von Zutaten von Ein authentisches Pad thai
Ein authentisches Pad Thai ist eine köstliche Kakophonie von Aromen, die dank einer genauen Liste von Zutaten ermöglicht wird. Von dem thailändischen Pad werden Reisnudeln in einem Hochtemperatur -Wok gesprungen, um eine Textur zu erwerben, die sowohl zart als auch fest ist. Pad kann Eier, Garnelen oder Tofu, eine Schicht Aromen und eine Tiefe mit jedem Biss enthalten. Geschmackssignature, eine perfekte Balance zwischen Süß und Torte. /p>
Die Kunst des Kochens bei Wok
Die Wok -Kochtechnik ist unerlässlich. In der Tat werden Reisnudeln bei hoher Temperatur gesprungen, so dass sie alle Aromen absorbieren, ohne pastzig zu werden. Es ist ein Hinweis, der Erfahrung und Know-how erfordert. Es ist ein Symbol für die thailändische Identität, ein Ausdruck der Gastfreundschaft und ein reiches kulinarisches Erbe dieses Landes. Ein Gericht, das eine Geschichte erzählt – die Geschichte Thailands “, sagt Pim Techamuanvivit, renommierter Chef der thailändischen Küche. Wenn Sie das nächste Mal ein Pad Thai genießen, denken Sie an die Geschichte, die Kultur und das Know-how, das sich hinter jedem Biss versteckt. Was ist, wenn das Abenteuer Sie verführt, warum nicht versuchen, es zu Hause zu kochen?
