Longe de ser uma tendência culinária simples, a cozinha macrobiótica é um estilo de vida equilibrado. Ela procura harmonizar nossa dieta com energias universais, convidando um balé dietético entre Yin e Yang. Mas o que isso realmente significa?
1. Descobrindo a cozinha macrobiótica
macrobiótico , um termo que pode parecer complexo a princípio, mas cuja etimologia grega nos revela muito: macro ( grande ), e BIOS ( vida ). Essa filosofia alimentar é baseada na ideia de que nossa comida influencia nossa saúde e nosso bem-estar em geral, enquanto procura um equilíbrio harmonioso entre Yin (forças passivas) e Yang (forças ativas).
Far Origins e princípios básicos
A cozinha macrobiótica encontra suas raízes no pensamento oriental, mais precisamente no taoísmo. Oferece uma dieta baseada em alimentos integrais, não processados, principalmente vegetarianos e cultivados localmente. O cereal está no centro desta dieta, acompanhado por vegetais, legumes e frutas.
2. O equilíbrio yin-yang no seu prato
Na cozinha macrobiótica, atenção especial é dada ao equilíbrio de comida Yin-yang. Como isso se materializa? Por outro lado, o Yang diz respeito a alimentos quentes, secos, salgados ou picantes, que aquecem o corpo e fortalecem a atividade física. Uma dieta equilibrada incluirá uma proporção harmoniosa dessas duas forças.
3. Imerso na cozinha macrobiótica típica
imaginando como pode ser um menu macrobiótico típico? Aqui está uma visão geral. >: Placa composta por um grão inteiro (como quinoa ou milho), legumes (lentilhas, grão de bico), legumes cozidos e uma pequena porção de vegetais crus.
4. Que impacto em sua saúde?
Os seguidores macrobióticos destacam os benefícios desse alimento saudável. Seria benéfico para o sistema imunológico, o sistema digestivo e até para a prevenção de certas doenças crônicas, como diabetes ou hipertensão. Essencial para especificar que, como qualquer abordagem dietética, os macrobióticos não são adequados para todos. Alguns podem achar difícil mudar a comida ou a restrição de certos alimentos. É sempre recomendável consultar um profissional de saúde antes de fazer grandes mudanças em sua dieta.
No final do curso, qual é a sua reflexão?
Longe de ser uma dieta simples, A cozinha macrobiótica é um estilo de vida que convida você a refletir, para a consciência de nossas escolhas alimentares, em busca de um equilíbrio entre Yin e Yang. E você, você estaria pronto para embarcar nesta aventura gastronômica?
