Lucile Vandermeersch

Bonjour, je m'appelle Lucile Vandermeersch et je suis l'âme éditoriale d'Agaveny. Franco-belge de naissance, j'ai grandi entre Bruxelles et la côte d'Azur, dans une famille où les voyages se racontaient autant à table qu'en album-photo.

Après des études en communication à Sciences Po Paris (master « Médias, Innovation, Création », promotion 2013) et un passage par l'Institut Le Cordon Bleu pour un certificat en gastronomie internationale, j'ai débuté ma carrière comme pigiste pour des magazines culinaires belges et français. J'ai ensuite passé sept années comme journaliste-reporter pour une revue de voyage indépendante, ce qui m'a menée des marchés flottants du delta du Mékong aux échoppes d'épices d'Istanbul, en passant par les rizières de Kerala et les fermes biodynamiques d'Andalousie.

En 2022, j'ai lancé Agaveny avec une conviction simple : les meilleures découvertes se font à table, en voyage, ou dans les petites habitudes du quotidien. Ce magazine éditorial est ma manière de partager douze ans de carnets, de recettes glanées, de conversations avec des chefs, des nutritionnistes et des artisans, sans la pression du clickbait ni la superficialité des contenus standardisés.

Mes spécialités éditoriales :

• Cuisines du monde, recettes authentiques testées en cuisine et adaptées aux ingrédients accessibles, avec un focus particulier sur les traditions méditerranéennes, asiatiques et nordiques.
• Voyages slow et responsables, itinéraires testés, conseils pratiques, hébergements locaux, transport bas-carbone.
• Bien-être au quotidien, alimentation intuitive, fermentations, rythmes saisonniers, micro-habitudes ; toujours en croisant les sources scientifiques et l'expérience pratique.
• Histoires et cultures culinaires, l'archéologie du goût, les routes commerciales des épices, l'évolution des traditions migrant d'une rive à l'autre.

Je m'appuie sur un réseau d'expert·es relus et cités : nutritionnistes diplômé·es, anthropologues du goût, chefs en titre, guides locaux. Chaque article cite ses sources. Les recettes sont testées au moins deux fois dans ma cuisine bruxelloise avant publication.

Ce que vous ne trouverez pas ici : du « contenu vide » généré à la chaîne, des promesses minceur miraculeuses, des conseils nutritionnels prescriptifs qui se substitueraient à un avis médical. Agaveny défend une approche éditoriale lente, documentée, et profondément curieuse du monde.

En dehors d'Agaveny, je continue à écrire pour quelques magazines spécialisés et j'anime des ateliers ponctuels autour de la fermentation et des cuisines régionales. Vous pouvez me suivre sur Instagram @agaveny_officiel, où je partage mes carnets en images.

Bonne lecture, et n'hésitez pas à m'écrire si un article vous parle ou vous intrigue : contact@agaveny.com.